ゴーヤとミョウガの塩昆布和え

どこから湧いたか分からないですが冷蔵庫に大きな茗荷がゴロゴロ入っていたので、どうにか茗荷を処理できないかと考えました。

ググった結果、ゴーヤと塩昆布の和え物が簡単にできそうだったのでチャレンジしました。ごま油はなかったのでオリーブオイルで代用。

……下処理でゴーヤの苦味が思ったよりも抜けなかったので惜しい感じですが、まあ食べられなくはないので良しとします。

参考

• さっぱりなのに旨味たっぷり! ゴーヤーとみょうがの塩昆布和えのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN