和食

今夜は作り置きしておいた鰤大根で晩御飯 参考

今夜は作り置きしておいた鰤大根といつもの味噌汁、他惣菜で一汁三菜の晩御飯と相成りました。 鰤大根、出 […]

今日は銀だらの煮付け🐟️🍲 汁は既製品で時短、代わりに大根と小松菜を同時に煮込んで付け合わせに。 特 […]

漸く納得の行く焼き加減ができた卵焼き🥚🍳 本日の昼食の一幕です。 参考

今日は隠元豆の胡麻和え。 レシピだと摺り胡麻なのですが時間がなかったのでそのままで。 しかも白胡麻が […]

今夜は、先日の甘鮭のクリームソース煮で余ったほうれん草を使って、即興でほうれん草のお浸し。 最後に鰹 […]

今宵は以前ゴーヤやミョウガと和えた塩昆布が余っていたのでもやしと塩昆布のマヨネーズ和えを作ってみまし […]

今夜用の南瓜の煮物。 先日下処理をして残っていた残り半分の南瓜を同じレシピで煮物にしました。 参考

巨大大根を使い切るべく、鰤大根リベンジ。 前回は突発的に作って鰤の臭みがかなり残ってしまいましたが、 […]

夜に向けてもう一度料理。南瓜の煮物です。 秋彼岸に酒親戚からいただいていた南瓜がずっと仏間に鎮座して […]

今日はミョウガ味噌。 予定が立て込んでいて時間が取れなかったし、合わせられそうな食材はないし、この気 […]

どこから湧いたか分からないですが冷蔵庫に大きな茗荷がゴロゴロ入っていたので、どうにか茗荷を処理できな […]

今週末の味噌汁はしじみ。 今日は買い出し先のスーパーが違う場所だったのであさりの剥き身が売っておらず […]

即興で厚焼き卵大根おろし添え。 突然大量の大根おろしが単品で降って湧いてきて、それだけでは味気なさす […]

今夜は鰤大根🐟️ そろそろ冷蔵庫の惣菜の備蓄が切れるのと、魚の主菜が食べたいなー、と思ってスーパーを […]

四方竹をいただいたので、醤油と砂糖とみりんで簡単な煮物に。 鰹節で風味を足して。 下処理中の図。これ […]

秋の味覚の話でサツマイモを食べたくなったので少しダブついていた人参と一緒に煮物にすることにしました。 […]

先週に続いて味噌汁。冷凍の蓮根、使いかけの余りを投入してアレンジ。

引き続きあさりの味噌汁。

コンソメではなく味噌汁にしてみました。動物性タンパク質としてはあさりを入れています。