蒸し豆腐のキノコみぞれ餡かけ

今夜のメインは「蒸し豆腐のキノコみぞれ餡かけ」。

先週か今週のお昼のお弁当で見かけて、「これなら作れそうだし、後で作ってみよう」と思って温めていた料理。

ポン酢も片栗粉も家の奥底で眠っていたのを覚えていたので調味料を買い足す必要もない……どころかストックが捌けますし……と。

しかし作ってから気付いたことが。

これに、昨晩の残りの鰤大根、

あさりの味噌汁は大根人参シメジあさり、

そして意図せず湧いてきてしまった大根の酢漬け……。

そう、おかずが全て大根入りの大根祭りになっていました。

参考

• 蒸し豆腐のみぞれきのこあん | サントリー レシピッタ – あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ
• えのきは洗う？洗わない？正しい下ごしらえの仕方を管理栄養士が解説 – トクバイニュース