豆腐とトマトのカプレーゼ

今夜は魚肉ソーセージとコーンの野菜炒め🌭🌽
人参・シメジ・玉葱・豆腐の味噌汁に三つ葉を添えて🥕🍄🧅⬜️🥬🍲
そしてトマトと豆腐のカプレーゼ🍅⬜️🫒🥬
ガーリックパウダーの代わりにカレー粉でスパイシーにしつつ、イタリアンパセリは三つ葉で代用。
ご飯は炊き立てで、充分な食卓に🍚

なお、カプレーゼ作るための食材やお昼の酢の物の余った食材を結構使っていて、

🌽酢の物用のコーン→野菜炒めに投入
⬜️🥬カプレーゼの豆腐、三つ葉→味噌汁に投入

で冷蔵庫内の不良在庫になることを回避しました。

参考

• 簡単！ヘルシー♪ 豆腐カプレーゼのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン