玉葱のカレー炒め

今夜は並べるだけ。
昨晩の空飛ぶヤコブさん、ポトフ、惣菜の切り干し大根にブロッコリーを添えて。
最後に一つだけ余ってしまった玉葱の処理で、シンプルにカレー炒めにしました。時間もないので……。

大玉葱1つをオリーブオイルでしんなりするまで炒めてカレー粉大さじ1/2投入、少し炒めたら煎り酒大さじ1を回し入れ、最後に塩胡椒で味を整えれば完成。
完全に即興でレシピも味見もなしなのですが、普通に美味しいですねこれ……。