南瓜の煮物

夜に向けてもう一度料理。南瓜の煮物です。

秋彼岸に酒親戚からいただいていた南瓜がずっと仏間に鎮座していて、「悪くなる前に処理しないと……でも南瓜は皮が固いから調理が面倒……」と嫌厭していたのですが、意を決して向き合うことにしました。

何とか南瓜を切ることができたので、そのままの勢いで種と綿抜きの下処理を済ませて、煮物まで作りました。

熱を取ってから冷蔵庫にしまって今夜のおかずにします。

これで今夜のおかずが一品増えたので良き。

参考